Encadré(e) par le Franchisé, tu pilotes le restaurant de A à Z (gestion du personnel, commerciale et financière), en veillant à offrir la meilleure qualité de service à tes clients. MISSIONS Recruter, former et animer les équipes ; Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ; Piloter et optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks ; Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels. ; Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en oeuvre les mesures correctrices si nécessaire ; Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l'encaissement ; Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l'afflux des livreurs PROFIL Issu d'une formation Bac+2 en Hôtellerie Restauration, tu disposes d'une expérience de minimum 1 an dans le domaine de la restauration commerciale ou rapide ; Tu as un goût naturel pour l'opérationnel et justifies idéalement d'une première expérience de gestion de point de vente en restauration ; Autonome, dynamique et force de proposition, tu es doté d'un tempérament commercial et as le sens de l'engagement et des responsabilités ; Organisé(e) et rigoureux(euse), tu es à l'aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité. CONDITIONS Type de contrat : CDI forfait annualisé Statut : Employé Niveau 3 Echelon 1-2-3 pendant 3 mois, Agent de Maîtrise après les 3 mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 915,00€ à 2 250,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Heures supplémentaires * Travail les jours fériés * Travail posté Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/07/2025