À propos d'Apycem Apycem est un lieu de restauration hybride situé au cœur de Paris, entre café de quartier, cantine maison et espace de bien-être. Nous proposons une cuisine de saison, préparée avec soin, dans un environnement chaleureux et accueillant. Nous recherchons un·e manageur·se de salle pour assurer la coordination du service, encadrer l'équipe et participer à la bonne gestion du lieu. Missions principales Service et relation client * Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle * Assurer un service fluide et professionnel (prise de commande, encaissement, service en salle) * Préparer les boissons simples (cafés, jus, cocktails sans alcool) * Gérer les ouvertures et fermetures selon les procédures établies * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Management et coordination * Encadrer et accompagner l'équipe de salle au quotidien * Coordonner les services et assurer la transmission des informations entre la direction et l'équipe * Maintenir une ambiance de travail positive, structurée et efficace Logistique et gestion * Suivre les stocks et gérer les commandes de consommables et boissons * Assurer la bonne tenue du lieu (propreté, organisation, ambiance) * Superviser la caisse et les encaissements Participation à la vie du lieu * Être à l'écoute des retours clients et contribuer à l'amélioration continue du service * Participer aux évolutions du lieu (nouveaux menus, offres, évènements) * Soutenir ponctuellement les activités de privatisation ou de catering Profil recherché * Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management * Sens de l'accueil, excellent relationnel et posture professionnelle * Organisation, rigueur et capacité à prioriser * Leadership bienveillant, sens de l'initiative et esprit d'équipe * Aisance avec les outils numériques (logiciel de caisse, gestion des stocks, messagerie) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 22 000,00€ à 24 000,00€ par an Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Travail en journée * Travail en soirée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel