Descriptif du poste: Vos Missions Rattaché(e) à la Direction des Achats, vous êtes le garant de l'optimisation des coûts et de la qualité des produits/services pour l'ensemble de nos établissements. Vos missions principales incluent : * Sourcing & Stratégie : Identifier, auditer et sélectionner les fournisseurs (alimentaire, produits d'accueil, linge, maintenance, énergie). * Négociation : Négocier les contrats-cadres et les conditions d'achat (prix, délais, qualité, volumes) pour maximiser la rentabilité du groupe. * Gestion des Appels d'Offres : Rédiger les cahiers des charges et piloter les consultations pour les nouveaux projets ou rénovations. * Suivi de Performance : Mettre en place des indicateurs (KPI) pour évaluer la qualité des prestations fournisseurs et gérer les éventuels litiges. * Coordination Terrain : Collaborer étroitement avec les Directeurs régionaux et d'Hôtels pour assurer l'adéquation des produits avec les besoins opérationnels. Profil recherché: Votre Profil * Formation : Bac+5 spécialisé en Achats ou Gestion. * Expérience : Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme, de la distribution, des services, du retail. * Compétences : Maîtrise avancée d'Excel et des outils de gestion (ERP). Une excellente capacité de négociation et un esprit d'analyse aiguisé sont indispensables. * Soft Skills : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel. Vous savez vous adapter à un environnement en forte croissance.