Description du poste Un de nos prestigieux hôtels partenaires, le Château de la Bégude, recherche un Chef de Partie talentueux et expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie est responsable de la gestion de sa section et de l'exécution des plats qui lui sont attribués. Il/Elle veille à la qualité, à la présentation, et à l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et exigeant, sans coupures, afin de garantir une continuité et une efficacité optimale au sein de la brigade. Missions principales - Préparer, cuire et dresser les plats qui relèvent de votre partie. - Participer à la mise en place quotidienne et au bon déroulement du service. - Gérer et contrôler les marchandises et les stocks nécessaires à votre partie. - Superviser les commis et veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. - Collaborer avec le reste de la brigade pour assurer une harmonie dans la cuisine. Profil recherché - Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent). - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans des établissements similaires. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité de travail irréprochable. - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. - Excellentes compétences relationnelles pour travailler en équipe. Informations complémentaires Localisation : Valbonne, France Contrat : CDI, 39 heures par semaine. Salaire : 2380€ brut par mois. Repos : 2 jours par semaine. Nourri : Oui, pendant les périodes de travail. Logement : Non. Transport : Non fourni. Primes sur objectifs : Non.