POSTE : Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F DESCRIPTION : **Description des missions :** Dans le cadre de la restauration collective, le futur employé aura pour principale mission de préparer des repas conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe nutritionnelle, veillant à proposer des plats équilibrés et variés. Une journée typique inclura la réception et le stockage des denrées alimentaires, en tenant compte des conditions d'entreposage appropriées. Vous procéderez ensuite à la préparation des ingrédients selon les recettes établies. La cuisson et le dressage des plats feront également partie intégrante de vos tâches quotidiennes. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble du personnel de cuisine pour garantir une production efficace et ponctuelle. Outre la préparation culinaire, vous aurez aussi un rôle dans l'entretien quotidien de votre poste de travail, ainsi que dans l'équipement utilisé, afin d'assurer un environnement propre et conforme aux normes sanitaires. Th selon profil PROFIL : **Compétences requises :** - Maîtrise des techniques culinaires essentielles - Solide connaissance des règles HACCP - Expérience préalable en restauration collective souhaitable - Aptitude à travailler efficacement en équipe - Capacité d'organisation pour gérer simultanément plusieurs tâches - Sens aigu du détail dans la présentation des plats - Compétences interpersonnelles favorisant une bonne atmosphère de travail - Flexibilité horaire pouvant inclure matinées ou après-midis prolongés selon les besoins - Engagement envers une amélioration continue de ses compétences culinaires