POSTE : Cuisinier EHPAD Public H/F DESCRIPTION : Au sein d'un établissement public, au sein d'une équipe de restauration, vos principales missions consistent à : - Réalisation des cuissons et des mixés des produits selon le planning de production chaude - Réalisation des cuissons à basse température - Réalisation des préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide - Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entrée, fromage, dessert) - Conditionnement en barquette chaud et froid - Réalisation de la méthode HACCP - Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalisation du nettoyage et de la désinfection selon le planning des fréquences, méthode HACCP - Seul en production (100 repas) - 40 repas en portage (aide cuisine fait le portage) - Seul le soir (60 repas) Horaires et jours de travail : - Travail un weekend sur 2 - Horaires : 7h-14h30/16h45-19h15 Temps de travail hebdomadaire : 40 h Contrat renouvelable Avantages sociaux : - Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail) - CNAS au bout de 6 mois de mission PROFIL : Certifications : Maîtrise des règles HACCP Type d'expérience souhaité : expérience sur poste similaire Qualités recherchées : Sens de l'organisation, rigueur et travail en équipe Ref : byypgo6i32