POSTE : Sous Chef Junior H/F DESCRIPTION : CDI à pourvoir dès maintenant : rejoignez la brigade du Chef Erwan Le Thomas à l'hôtel Les Lumières, Versailles. Au sein de l'équipe de cuisine, vous coordonnez toutes les activités de la brigade en collaboration avec le chef. Vous êtes garant de la qualité de la production culinaire des recettes signées Pierre Hermé et Erwan Le Thomas, du respect des normes d'hygiène ainsi que de la satisfaction de la clientèle. Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l'importance de consommer de manière responsable. Vous êtes engagé(e) à réduire le gaspillage alimentaire et la consommation d'eau et d'électricité au sein de l'hôtel. Votre passion pour la gastronomie française de renom, votre sens du détail, vos aptitudes managériales ainsi que votre aisance à communiquer efficacement seront les clés de votre réussite parmi nous. Vivez l'expérience des Lumières, une maison 2L Collection : esprit de famille, authenticité et vivre en conscience. PROFIL : Votre profil : Issu(e) d'une formation de cuisine, vous avez trois à cinq années d'expériences à un poste similaire ou en tant que Chef de partie dans une brasserie haut de gamme.