• Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries. • Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité. • Gérer les plannings de fabrication et de vente • Assurer les contrôles qualité, la mise en place des étalages • Préparer les commandes clients • Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits • Effectuer des contrôles des produits et du matériel • Effectuer l'étiquetage des produits - Rigueur - Ponctualité - Dynamisme