Chef de Production - Restauration Collective H/F 19 - Uzerche
Offre n° 9422373
Chef de Production - Restauration Collective H/F
19 - Uzerche - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 février 2026
Le posteRattaché(e) au Responsable de site, vous assurez le contrôle et l'organisation de la production destinée à environ 580 détenus. Vous encadrez les auxiliaires (détenus affectés au service général sous supervision de l'Administration Pénitentiaire) ainsi que les équipes cuisine, dans un cadre réglementé et sécurisé.Vos missions principales :- Adapter les menus en fonction des besoins spécifiques- Planifier et organiser les plans de production- Gérer les commandes, les stocks et les dépenses matières- Encadrer 20 auxiliaires et coordonner 3 chefs de cuisine- Organiser la production et seconder le Responsable de site- Participer à la production en cas d'absence d'un chef- Garantir le respect strict des normes qualité, hygiène et sécurité (HACCP)Conditions du poste :CDI - 35 heuresHoraires : 8h00 - 16h30Minimum 10 week-ends travaillés par an13? moisRTTPrime PSM et prime spécifique pénitentiaire
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Employeur
L'équipe Crit Solutions RH Saint-Maximin recrute un(e) conducteur(trice) de bus urbain H/F pour une mission à Montataire (60160). Vous rejoindrez une équipe dynamique et engagée, participant au renforcement du service de transport urbain et contribuant au confort et à la sécurité des voyageurs.
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