Contexte L'UGECAM Hauts-de-France recrute un cuisinier en CDD pour sa résidence EHPAD Dampierre à ROUBAIX (59) ENTREPRISE L'UGECAM Hauts-de-France est un organisme du régime général de sécurité sociale qui gère une quinzaine d'établissements et services, sanitaires (SMR et psychiatrie) et médicosociaux (enfants et adultes handicapés, personnes âgées dépendantes), sur la région. ÉTABLISSEMENT L'EHPAD Dampierre accueille 80 résidents au total, dont 12 en Unité De Vie Protégée. Il s'agit d'un établissement à taille humaine, s'attachant à offrir des prestations soignantes de qualités et des relations de proximités fortes avec les résidents et leurs proches. Mission/Activités * Réaliser les préparations alimentaires définis par le responsable de cuisine, les conditionner, les stocker, et les distribuer en respectant les modes opératoires et les quantités demandées, mise en valeur de leur présentation ; * Application des régimes spécifiques au public des personnes âgées ; * d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine ; * Vérification du bon matériel de cuisine ; * Nettoyage et entretien des postes de travail ; * Participer à la démarche HACCP afin de respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP et la traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, réception livraison ; * Participer aux réunions de service organisées par le responsable de cuisine et la direction. Compétences * Avoir des compétences relationnelles ; * Etre organisé ; * Savoir travailler en équipe. Formation * Diplôme de cuisinier exigé Informations complémentaires POSTE CDD à pourvoir immédiatement - possibilité de travailler le week end Possibilité de faire des remplacements sur la période des fêtes de fin d'année Convention collective Sécurité Sociale - rémunération sur la base du SMIC (base temps plein) L'établissement applique le SEGUR de la Santé Poste basé à ROUBAIX (59) Parking Privé et Sécurisé Possibilité de prendre ses repas à coût modéré. Proche d'un arrêt de bus du réseau ILEVIA. Pour mieux découvrir notre établissement : https://www.groupe-ugecam.fr/ehpad-dampierre