Dans le cadre de son partenariat avec l'IMC de Forbach, une enseigne de restauration rapide recrute un(e) Apprenti(e) Manager de Restaurant en alternance, préparant un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) ou Gestion de la PME (GPME). Missions principales : Participer à l'organisation et à la supervision des équipes en salle et en cuisine Veiller au respect des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer à l'optimisation des flux et à la rapidité du service Gérer les encaissements et les opérations de caisse Suivre les indicateurs de performance (ventes, productivité, satisfaction client) Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Accompagner la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Profil recherché : Dynamisme et sens des responsabilités Leadership naturel et goût du travail en équipe Rigueur, organisation et réactivité Bonne aisance relationnelle et sens du service client Souhaitant préparer un BTS MCO ou GPME en alternance avec l'IMC de Forbach Contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation Lieu : Secteur Forbach et environs Rémunération selon grille d'apprentissage.