Le service cuisine est composé d'un Chef de Cuisine, d'un second et d'un commis de cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité de la directrice de l'établissement et du responsable des services généraux : - Vous organisez le travail de l'équipe de cuisine et veillez à son bon fonctionnement - Vous élaborez les menus et confectionnez les repas en accord avec les impératifs diététiques et budgétaires, en accordant une importance toute particulière aux régimes spécifiques des enfants, en lien avec l'infirmière. - Vous respectez et faîtes respecter les règles d'HACCP particulières à votre métier - Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des matières premières alimentaires (commandes, contrôle des livraisons, gestion des stocks), - Vous collaborez avec l'ensemble des services de l'établissement - Diplôme de niveau 4 minimum requis (Brevet Professionnel ou BTS) - Expérience confirmée en restauration collective - Rigueur, adaptabilité et sens du service - Connaissance du public appréciée.