Résumé du poste: À lHôtel Cheyenne***, nos visiteurs se réveillent en plein cœur du Far West. Dans ce décor inspiré de lunivers Toy Story, le service petit déjeuner donne le ton dune journée placée sous le signe de la magie Disney. En tant que Manager Restaurant, vous jouerez un rôle clé pour offrir une expérience fluide, chaleureuse et immersive à nos visiteurs dès les premières heures de la journée. Manager de terrain, vous supervisez au quotidien une équipe denviron 60 personnes et avez acquis une expertise significative dans le domaine de la restauration en milieu hôtelier. Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemblait le quotidien à Disneyland Paris ? Si oui, la suite va vous intéresser ! Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ? Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel. Laccès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière. Lopportunité dévoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir) et de cuisine (italienne, internationale, steakhouse, semi-gastronomique), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De lambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à lambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walts, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination ! La satisfaction de faire grandir nos talents de demain. Votre quotidien à Disneyland Paris ? Rattaché (e) au Senior Manager de lHôtel Cheyenne, vous aurez la responsabilité, en tant que manager Restaurant Service Petit-déjeuner, doffrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos clients. Pour ce faire, vous serez amené(e) à : Développer les Talents : assurer le développement et la supervision dune équipe denviron soixante collaborateurs à travers des entretiens, temps déchanges réguliers afin dapprécier la performance des collaborateurs et favoriser lévolution professionnelle et le développement de chacun. Piloter la délivrance des résultats attendus, en particulier en matière dexpérience client, en assurant leur optimisation continue en démontrant un état desprit orienté solution afin de proposer et mettre en œuvre des actions damélioration tant sur les volets financiers, qualité de service que RH. Coopérer : travailler en synergie avec toutes les lignes de business et/ou les partenaires internes et externes (Ressources Humaines, Finances, Service Produits). Anticiper les besoins, la saisonnalité et toujours se réinventer dans les prestations offertes à nos visiteurs en étant force de proposition dans la mise en œuvre de la stratégie produits. Responsabiliser les autres et soi-même : en vous appuyant sur votre équipe, favoriser lamélioration, linnovation et la pérennisation du service client, et lorganisation du travail au quotidien, assurer la gestion financière, et lefficacité du fonctionnement du restaurant, respecter et faire respecter les règles et procédure dhygiène. Veiller à lapplication des règles, des accords et politiques Ressources Humaines et au maintien du climat social. Vos atouts pour réussir ? Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum dans le management déquipe petit déjeuner ou restauration. Vous managez une équipe importante de minimum 40 collaborateurs avec des adjoints(es) responsables de restaurants. Vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les processus de gestion de caisse. Vous accordez une importance primordiale à l'accompagnement et au développement de votre équipe dans votre approche managériale. Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication. Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions. Vous possédez de réelles capacités dadaptation, et êtes flexible sur les jours et horaires de travail. Vous avez un niveau de français courant (C1 minimum) et justifiez dun niveau danglais intermédiaire (B1 minimum) Informations complémentaires : Poste de management opérationnel en CDI Statut Cadre et basé à Marne La Vallée Forfait cadre, mutuelle et bien dautres avantages. La différence Disneyland Paris ? Un environnement exceptionnel, international et multiculturel, concentré sur un site unique ; Un environnement où les valeurs dinclusion et de diversité sont clé, dans lequel chacun(e) est encouragé(e) à être authentique ;