Description de l'entreprise MAISON PLUME : Pâtisserie-Coffee shop proposant des produits 100% sans sucres ajoutés et sans gluten, avec des ingrédients bio, pour allier gourmandise et respect du corps. MAISON PLUME offre des pâtisseries saines, aussi satisfaisantes que des pâtisseries traditionnelles. Le tout dans un espace chaleureux au cœur du Haut-Marais, rue Charlot, Paris 3ème. Le laboratoire de production se situe à Romainville dans le 93 (métro 11 - Serge Gainsbourg) Site internet : https://www.maisonplume-patisserie.com/ Instagram : https://www.instagram.com/maisonplumepatisserie/ Description du poste Maison Plume est à la recherche de sa prochaine pépite ! Nous recherchons une personne passionnée pour devenir notre chef.fe de production/responsable de laboratoire. Date de début prévue : mi-septembre, peut être flexible. Le poste : -Production : fabrication de crèmes, pâtes, biscuits, glaçages, finitions et dressage -Participation à la création de la carte et réflexions autour du calendrier -Participation à la R&D -Organisation de la production -Encadrement et formation des apprentis, stagiaires et futurs pâtissiers -Veille au respect des mesures HACCP et à l'entretien du laboratoire -Gestion des stocks Le tout dans une atmosphère agréable et conviviale Quelques caractéristiques recherchées chez notre futur.e chef.fe : - De la minutie et de l'application (n'hésitez pas à joindre quelques photos de vos réalisations à votre candidature) - 2 ans d'expérience minimum requis et avoir un CAP - L'envie de découvrir l'univers du sans sucre et sans gluten - Une capacité à être pédagogue avec les apprentis et stagiaires - Ponctualité, fiabilité, rigueur - Last but not least : le sourire et la bonne humeur ! HORAIRES et JOURS de travail : 35h. Du mercredi au dimanche de 7h à 15h avec 1h de pause déjeuner. NB : un parking gratuit est régulièrement accessible près du laboratoire Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/09/2025