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Formateur cacao & chocolat (H/F) 33 - MERIGNAC
Offre n° 9466445
Formateur cacao & chocolat (H/F)
33 - MERIGNAC - Localiser avec Mappy
Publié le 26 juin 2024
Nous ouvrons notre offre de formations "Dream to bar" dans laquelle nous proposons à nos clients chocolatiers un programme sur tous les aspects du cacao et du chocolat pour les professionnaliser et promouvoir des pratiques durables. En tant que Formateur cacao & chocolat tu développeras la culture et le savoir-faire de nos clients sur le chocolat, son histoire, sa production, sa transformation et sa dégustation. Dans ta relation aux clients, tu auras pour mission de faire la promotion de Belco, des producteurs d'un cacao de haute qualité et d'un chocolat artisanal d'exception. Tes missions seront les suivantes : o Conseiller et orienter les clients sur nos cacaos et les tendances de marché en collaboration avec l'équipe commerciale, o Animer des formations, ateliers, entrainement aux concours, o Concevoir des programmes adaptés aux niveaux de nos clients (professionnels aguerris ou débutants), o Produire des supports pédagogiques & rédiger les contenus, o Développer les cours en e-learning, o Coordonner le planning de formations et les différents experts/animateurs des modules, o Former en interne l'équipe Belco, o Participer aux évènements en Europe (festivals, salons,.), o Mener une veille sur le marché du cacao, ses us et coutumes, ses tendances, o Apporter des conseils techniques auprès des clients dans le but d'améliorer la qualité du chocolat, o Transformer, créer des recettes, déguster des échantillons, o Contribuer à l'amélioration des protocoles de qualité du cacao, o Entretenir le matériel de l'école, o Faire valoir nos protocoles de qualité en laboratoire QC auprès des clients. Responsabilités annexes : 1. S'assurer que les machines et les outils sont en parfait état 2. Veiller au respect des réglementations en vigueur 3. Rendre compte de la planification du travail et des tâches accomplies De formation initiale Bac + 3, tu as un cursus généraliste ou une spécialisation dans la gastronomie ou l'agroalimentaire. Au cours de ton expérience d'au moins 5 ans en chocolaterie, tu as acquis les compétences techniques sur les machines de transformation de la fève au chocolat. Tu as une expertise pointue sur la création de profil/recette de chocolat sous ses différentes formes. Tu es reconnu(e) comme un expert du cacao et as à cœur de maitriser les protocoles de dégustation. Afin de transmettre tes connaissances à nos clients et nos collaborateurs, tu es à l'aise avec les différentes méthodes de conception et animation de modules de formation. Tu as un excellent relationnel et une aisance à prendre la parole en public en anglais comme en français. Enfin tu es organisé(e) et autonome tout en aimant le travail collaboratif. Organisation, adaptabilité et mobilité te caractérisent ! Si tu te reconnais dans ce descriptif et que tu rêves de rejoindre ce projet ambitieux, envois ta candidature et viens dans notre équipe de choc...olat
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Belco
Belco est une entreprise de terrain aux convictions fortes et engagées qui source, importe et distribue du café et du cacao de spécialité ainsi qu'une gamme d'équipements destinés à la torréfaction, la préparation et la consommation de café et cacao. Avec nos clients, baristas, artisans torréfacteurs et chocolatiers, nous cherchons sans cesse à valoriser le travail des producteurs, transmettre le goût des produits de terroir et faire découvrir cet univers passionnant.☕~$...
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