En tant que Adjoint salaison fumé, vous êtes le relais du responsable du service Vos responsabilités : * Elaborer les plannings hebdomadaires pour l'organisation de la mise en place de l'atelier. * Planifier les besoins en personnel. * Distribuer les ordres de fabrication. * Veiller à la bonne application des recettes et des modes opératoires. * Assurer un lien avec le service qualité et le service maintenance. Au quotidien, vos missions consisteront à : * Suivre les ordres de fabrication émanant du responsable. * Mettre en place et ranger l'atelier. * Préparer les viandes et les saumures. * Placer les viandes en cellule de fumage. * Vous disposez d'une solide expérience en agroalimentaire. * Bonne maitrise de l'outil informatique. * Rigoureux(se), proactif(ve) et ayant le sens des priorités, vous cherchez des missions dynamiques, en prise directe avec le terrain. Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.