Les Prés d'Eugénie, un lieu d'exception qui abrite deux restaurants prestigieux - le Restaurant Michel Guérard (3 étoiles Michelin, 5 Toques Gault & Millau) et L'Orangerie (1 étoile Michelin) - recherchent un(e) Sous- Chef (fe) Junior Pâtissier pour rejoindre leur brigade de lors de la saison .Votre mission : Sublimer la pâtisserie d'exception dans un cadre prestigieuxSous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin LEMMERY et de son adjoint, vous participerez activement au bon déroulement des services en pâtisserie dans nos établissements renommés. Votre rôle sera central pour garantir la qualité et la finesse de chaque création, en parfaite cohérence avec l'excellence des restaurants.Vos missions :Rigueur et passion : Préparation et mise en place des mets, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes.Management d'équipe : Encadrer et guider les commis dans leur travail quotidien.Excellence culinaire : Participer aux services des deux restaurants, contribuant à offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos clients.Organisation sans faille : Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail, et veiller à la bonne gestion de l'équipement.Caractéristiques du poste :Contrat à durée Indéterminée de 39h par semaine.  Poste à pourvoir en mars  (début de saison).Rémunération : Entre  € et € brut par mois selon votre expérience.Repos : 2 jours hebdomadairesHoraires : Travail en continu ou en coupureEnvironnement stimulant : Travail au sein d'une équipe dynamique et professionnelle, avec des produits d'exception, en lien direct avec nos producteurs partenaires.Accompagnement sur mesure : Parcours d'intégration et de formation continue pour nourrir vos compétences techniques et culturelles.