Interaction SAINT MALO recherche pour le compte de son client, un Hôtel et restaurant du secteur, un.e Chef de Partie H/F. Le/la Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de sa partie de cuisine sous la supervision du/de la chef(fe) de cuisine. Cela comprend la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en assurant toujours une haute qualité de service. Vos missions : - Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les directives spécifiques. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en respectant les normes d'hygiène. - Superviser une équipe de cuisiniers pour s'assurer que tous les plats sont préparés à temps. - Gérer les stocks de la cuisine et passer les commandes de nourriture et de matériel nécessaire.