RESPONSABILITÉS : Élaborer et réaliser quotidiennement des menus variés et équilibrés avec un service à l'assiette supervisé par notre maître d'hôtel, en tenant compte des préférences de nos convives. Superviser la préparation des repas dans le respect de la tradition du service à la française. Gérer les commandes et les stocks, en sélectionnant rigoureusement des produits frais de qualité. Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et irréprochable. Cuisiner des produits frais de saison en toute autonomie et organiser des évènements culinaires PROFIL RECHERCHÉ : Vous avez une expérience significative en tant que Second de Cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle, de type brasserie ou de type gastronomique. Excellente maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle, avec un sens aigu de la présentation et du service de qualité. Rigoureux(se), organisé(e), avec un grand souci du détail et de la satisfaction de nos convives. Capacité à travailler en équipe et à maintenir une ambiance conviviale et professionnelle en cuisine. Pourquoi nous rejoindre ? - Cadre privilégié et prestigieux, au cœur d'un grand parc aménagé. - Equipe bienveillante, stable et à l'écoute - Horaires équilibrés et un temps de service adapté pour un meilleur équilibre vie professionnelle/vie personnelle, horaires fixes majoritairement en matinée + début d'après-midi (en roulement), avec un week-end sur deux travaillé. - Rémunération en fonction de l'expérience + primes sur objectifs - Navigo pris en charge à 50 % - Repas en avantage en nature - Parking gratuit - Ambiance et environnement conviviale - Possibilité de formation et d'évolution - Cuisine totalement refaite et équipée donnant sur un parc de 2 hectares