Directeur de restaurant adjoint (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 9490561
Directeur de restaurant adjoint (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Publié le 12 juillet 2025
Description du poste : Rattaché·e au Directeur d'Exploitation et en collaboration avec la Direction Générale, vous assurez la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement et secondez le Directeur dans ses missions quotidiennes. Vous êtes garant·e d'une expérience client irréprochable, d'une gestion optimale des équipes et des opérations, et vous prenez le relais en l'absence du Directeur. En tant que Directeur-e Adjoint, vous êtes le pilier opérationnel de l'établissement, garantissant une expérience client irréprochable et une gestion efficace du service. Vous mettez en œuvre les orientations stratégiques définies par la Direction Générale en supervisant les équipes et en veillant à l'excellence des prestations. Présent·e sur le terrain, vous assurez un suivi rigoureux des ventes et de la satisfaction client, tout en promouvant activement l'hôtel et ses services. La gestion financière et administrative fait également partie de vos responsabilités : vous veillez à la facturation, à l'encaissement des recettes et à la réalisation des clôtures journalières et mensuelles. Vous supervisez la gestion des stocks, des inventaires et des commandes, tout en assurant un contrôle strict des coûts et de la rentabilité. Vous êtes également impliqué·e dans l'organisation et l'animation des équipes, en planifiant les plannings, en encadrant les collaborateurs et en veillant à leur formation continue. En tant que garant·e du respect des réglementations en vigueur, vous assurez la conformité des procédures internes, notamment en matière d'hygiène, de sécurité et de gestion des risques. Enfin, vous jouez un rôle clé dans la coordination des services, en collaborant étroitement avec les différents départements pour assurer un fonctionnement fluide et harmonieux de l'établissement. Pourquoi rejoindre 369° - Une hôtellerie de luxe réinventée, où chaque établissement a une identité unique. - Un environnement de travail stimulant et innovant, porté par des valeurs fortes. - L'opportunité d'évoluer dans un groupe en pleine expansion et de contribuer à son développement. Rejoignez-nous et apportez votre vision 369° au sein de nos établissements d'exception ! ✔ Formation : Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie, restauration, tourisme. ✔ Expérience : Minimum 5 ans sur un poste similaire. ✔ Compétences linguistiques : Bilingue en anglais, une seconde langue serait un atout. ✔ Compétences techniques : Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière. ✔ Qualités humaines : Manager de terrain, vous êtes dynamique, organisé·e et adaptable. Votre sens du commerce, votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes vous permettent de garantir un service haut de gamme. ✔ Mobilité : Des déplacements ponctuels sont à prévoir.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Employeur
Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans u...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Pizzas & Burgers - Fast Food en Zone Commerciale - À 30 min de Montpellier Établissement de restauration rapide sur place et à emporter, situé dans une zone commerciale dynamique à fort passage, à...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Fiche Id-OCT136387 : Montpellier Nord : Superbe affaire à saisir - idéalement placé avec parking à proximité .Ce superbe restaurant ouvert en 2012. Il a une capacité actuelle de 54 places et la...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Situé sur le littoral de l'Hérault dans une station balnéaire, ce restaurant a la possibilité de faire des glaces, un service limonade ainsi que des crêpes l'après-midi. Très bien entretenu pas de...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
À vendre : Terminal de cuisson / snack/restauration rapide situé dans une zone d'activité dynamique, à proximité immédiate d'un centre commercial, secteur nord de Montpellier. L'établissement dispose...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Cet établissement de restauration asiatique rapide à consommer sur place ou à emporter bénéficie d'un emplacement première ligne à l'entrée d'un centre commercial héraultais à très forte...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 10 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Restaurant ouvert 10 mois par an, très bien situé sur une station balnéaire de l'Hérault avec vue sur la plage et la mer. Grande capacité de plus de 200 places. Très bon CA et rentabilité...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Dans un charmant village proche de la mer sur emplacement de tout 1er ordre, opportunité à saisir pour cette affaire de restauration traditionnelle, bénéficiant d'une salle de 40 places, patio et...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 7 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
SUD DE FRANCE Vend restaurant à thème à Montpellier. Dans un quartier vivant et fréquenté de Montpellier, ce restaurant jouit d'une belle réputation, sur un emplacement de qualité. Chiffre...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
34 Dans magnifique ville autour de l'étang de Thau, vends fonds de commerce de restaurant possibilité brasserie, avec une magnifique terrasse au bord de l'eau avec ensoleillement, ouvert 5...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Restaurateur / Restauratrice (H/F)
34 - Hérault
Bar Restaurant Licence IV, 7 services par semaines situé au centre d'un village à forte affluence locale et touristique, animé. Potentiel certain de progression avec une exploitation par un duo....
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié aujourd'hui
Reprise d'entreprise
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateur en cas de reprise d'emploi salarié
Estimez vos droits aux allocations et aides.
- Voir plus de services (Emploi store)