Nous recherchons pour le compte de notre client un agent de chai F/H.-réceptionner et expédier des containers, containers citernes et camions citernes. - assembler des alcools selon une recette ou des instructions - ajuster les liquides (couleur, sucre, degré) - effectuer des travaux de filtration, réfrigération, chauffage, brassage, de transfert, lavage de la cuverie et des matériels, (tous travaux liés à la production) mettre en futs ou en GRV des alcools - réaliser des inventaires des volumes d'alcools contenus dans les cuves inox, barriques, tonneaux, GRV, tout récipient mis en œuvre - mesurer et contrôler les TAV des alcools - prendre des échantillons - assurer toutes les opérations de contrôle nécessaires à la production - assurer la qualité, les rendements de la production selon les instructions données - rédiger avec rigueur l'ensemble des documents liés aux opérations de production notamment tout support manuscrit ou /et informatique permettant la saisie et la traçabilité des mouvements d'alcool - assurer des opérations de réparation et de nettoyage