Nous recherchons pour le compte de notre client filiale d'un groupe vendéen qui depuis 1896 conjugue tradition boulangère et modernité au cœur du bocage vendéen un(e) boulanger(ère) pétrisseur(se) F/H).Dans le cadre du développement de la société et la création d'un nouveau site de production, vous renforcez les équipes. Vous avez pour tâche : - Approvisionner les pétrins en matières premières ; - Conduire la ligne de production avec respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans le site de fabrication ; - Surveiller le bon déroulement de toutes les étapes du process de fabrication, du pétrissage jusqu'à l'envoi des produits au conditionnement ; - Renseigner la traçabilité des ingrédients et des documents de suivi de production et qualité ; - Détecter et résoudre les dysfonctionnements mineurs de la ligne (maintenance de niveau 1) et alerter en cas de besoin ; - Veiller au respect des consignes et gérer votre équipe ; Poste en horaire de 3x8.