Description du poste Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vos attributions seront les suivantes : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse. A titre informatif, le pétrissage et la cuisson se feront devant les clients selon les horaires ; Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ; Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...) selon le plan de cuisson ; Confectionner les pâtisseries, tartes sucrées/salées, et entremets ; Procéder à la cuisson/pré- cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ; Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement ; Suivrel'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ; Disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin ; Superviser les apprentis ; Veiller à la passation des consignes au boulanger travaillant en contre poste ; Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicabl es (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ; Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Type d'emploi : CDI, Temps plein Rémunération : 1 400,00€ à 2000.00€ par mois Avantages : * Horaires flexibles Programmation : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Horaires flexibles * Travail de nuit * Travail en journée * Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 000,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise Horaires : * Heures supplémentaires * Travail de nuit Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées * Primes Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel