En tant que caviste, vous assurez la réception des vins, les transferts, ainsi que le chargement des citernes. En lien avec le directeur technique et son équipe d'encadrement, vous effectuez l'ensemble des opérations de traitement du vin. Vous serez également en charge de la filtration. Une maitrise des différents process de filtration ( céramique, à plaques, lenticulaire) facilitera votre prise de fonction. Toutefois, vous aurez la possibilité de participer à des sessions de formations qui auront lieu prochainement, en lien avec l'acquisition de nouveau matériel. Vous préparez les vins pour la mise en bouteille et collaborez étroitement avec le laboratoire d'analyse sur site afin d'assurer un suivi optimal des vins. Dans la continuité des investissements effectués sur la cuverie, vous effectuez la maintenance 1er niveau sur vos équipements afin d'évoluer dan un cadre de travail agréable. Rejoignez les équipes de mon client, une maison renommée de Beaune, qui a su allier tradition et modernité ! Le poste est à pourvoir en CDI, sur Beaune. Le temps de travail est organisé sur 4 jours. Vous bénéficiez d'une prime d'ancienneté, d'une prime de transport, d'une prime conventionnelle, d'une mutuelle familiale, ainsi que d'un CSE avantageux. Vous êtes diplômé d'une formation viti/oeno, ou vous disposez d'une première expérience dans ce domaine d'activité. Méthode et rigueur seront les maitre mots de votre quotidien, afin d'assurer la qualité et la tracabilité nécessaire à l'activité. Vous serez entouré d'une équipe déjà en place. Votre polyvalence saura être reconnue et encouragée.