Description du poste : Au sein du rayon poissonnerie, vous serez amené à Accueillir et conseiller les clients sur le rayon poissonnerie Mettre en place le rayon et assurer la mise en valeur des produits Préparer et emballer les produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Réaliser la mise en rayon et le réassort Participer à la réception et au contrôle des livraisons Description du profil : Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle