Description du poste : Missions principales Le(la) vendeur(se) en poissonnerie assure la mise en place, la préparation, la vente et le conseil auprès des clients sur les produits de la mer. Il/elle garantit la fraîcheur, l'hygiène et la sécurité alimentaire sur l'ensemble du rayon. o Accueil et conseil client***Accueillir les clients de manière professionnelle et conviviale.***Informer et conseiller sur les variétés de poissons, crustacés, coquillages.***Répondre aux besoins spécifiques et fidéliser la clientèle. o Préparation des produits***Préparer, découper, fileter, écailler, vider les poissons.***Effectuer les montages de rayons : glace, étalage, mise en avant produits.***Peser, emballer et étiqueter les produits. o Gestion du rayon***Assurer la fraîcheur et la rotation des produits (FIFO Vérifier les dates, l'aspect et la qualité des produits.***Nettoyer et entretenir le rayon, les outils et le plan de travail.***Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Description du profil : Profil recherché***CAP Poissonnier, CAP Vente alimentaire, ou expérience équivalente appréciée.***Débutant(e) accepté(e) avec formation interne possible.***Travail en horaires décalés : matin tôt, weekends, jours fériés.