POSTE : Responsable de Laboratoire Chocolatier H/F DESCRIPTION : CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Responsable de laboatoire Chocolatier (H/F), sur le secteur de La Rochefoucauld. Contrat : CDI - Temps plein 35h annualisées - Horaires en journée Rémunération attractive selon expérience Vous êtes passionné(e) par le travail du chocolat et souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, l'innovation et l'artisanat sont au coeur de l'activité ? Rejoignez une entreprise en plein développement en tant que Responsable de laboratoire chocolatier. Vos missions : Gérer la production quotidienne de l'atelier chocolatier (pralines, moulages, tablettes, pièces artistiques) Planifier et organiser le travail de l'équipe en fonction des commandes et des saisons Assurer le bon déroulement des différentes étapes : tempérage, moulage, enrobage, décor Être garant(e) de la qualité des produits (aspect, goût, conservation) Développer de nouvelles recettes et créations en lien avec la direction Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Former et accompagner les collaborateurs plus juniors Les + du poste : Équipe passionnée et dynamique Matériel professionnel performant Semaine de 4 jours possible sur une partie de l'année PROFIL : Formation en chocolaterie : CAP, BTM ou brevet de maîtrise en chocolatier-confiseur Expérience confirmée (3 ans minimum) en production artisanale ou semi-industrielle Sens de l'organisation, autonomie, esprit d'équipe Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition