Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Directeur de Site pour un établissement militaire ouvert 7/7 (petit déjeuner, déjeuner et diner) et réalisant couverts par jour en semaine et 100 couverts par jour le weekend. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 24 personnes.  Vos missionsVéritable ambassadeur, vous développez et pérennisez une relation client de confiance et êtes à l'écoute de leurs demandes afin de vous adapter au mieux à leurs besoinsMotiver et fédérer les équipes en créant un environnement de travail positifVeiller au respect des engagements contractuels et suivre les indicateurs de qualité de nos prestationsRéaliser la gestion budgétaire du restaurant, du bar et de la boutique et le suivi administratifAssurer la rentabilité de l'établissementRéaliser la facturation du restaurant, des prestations évènementielles, du bar et de la boutiqueRédiger les rapports d'activité et les reportings clientsDéfinir les plans d'actions dans une démarche d'amélioration continue avec notre clienttre présence lors du service pour s'assurer de la qualité de la prestation délivrée et le relationnel clientSuperviser les prestations ponctuelles importantes pour les autorités du site en collaboration avec l'équipe d'encadrement Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !