Au sein de l'hypermarché du Leclerc Lille Fives, vous assisterez les responsables charcuterie et fromage dans l'élaboration et l'emballage des produits à destination des consommateurs au sein du laboratoire de préparation. Les missions seront les suivantes: Participer à la découpe et à l'emballage des produits de charcuterie et de fromages Participer à la fabrication des produits de snacking Participer à la mise en rayon des produits   Suivi des recettes et des instructions de fabrication Vérification de la qualité des matières premières Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements de production, des ustensiles et des surfaces de travail Veiller à l'entretien quotidien du matériel de laboratoire, en respectant les protocoles sanitaires rigoureux. Aider à la réception et au stockage des matières premières (lait, sel, ferments, etc.). Participer à l'inventaire et veiller à la bonne conservation des matières premières et des produits finis (températures appropriées, rotation des stocks). Remplir les documents de traçabilité (fiches de suivi, étiquettes de production). Aider à la gestion des commandes et des livraisons si nécessaire. Collaborer avec l'équipe de production pour assurer le bon déroulement des opérations. Travailler en étroite relation avec le fromager ou le responsable de production pour suivre les consignes précises.