POSTE : Cuisinier de Collectivite H/F DESCRIPTION : Eléments contractuels : - Durée du contrat : Du 18 août au 31 décembre, prolongation possible - Durée hebdomadaire : Temps plein - Planning : du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h15 - Week-end : Deux week-ends travaillés par mois Missions principales : - Préparer et cuisinier les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques (allergies, pathologies, textures modifiées), - Garantir la sécurité alimentaire en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et les protocoles HACCP, - Veiller à l'équilibre nutritionnel des repas tout en conservant le plaisir gustatif et visuel, - Travailler en coordination avec les autres membres de la brigade, PROFIL : Compétences attendues : - Maîtrise des techniques culinaires : cuisson, assaisonnement, dressage, adaptation des textures, - Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration collective, - Rigueur et organisation, - Esprit d'équipe, - Autonomie et réactivité Ref : g6j1syyjpu