Mission Ton futur club ? A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année. Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe ! Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe. Le plan de match : Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur ! Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe ! Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers Contrôle l’état de tes stocks au gramme près Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe Profil Véritable bras droit du Chef, tu participes activement à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement des services Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques et des services Encadrer et accompagner l’équipe cuisine Veiller au respect des normes HACCP Participer à la gestion des stocks et aux commandes Être moteur dans l’organisation et la fluidité du service Remplacer le Chef en son absence Expérience confirmée en tant que second ou chef de partie confirmé (minimum 3 à 5 ans en restauration commerciale) À l’aise sur des volumes importants Organisé, rigoureux et rapide Leadership naturel et esprit d’équipe Sens des responsabilités et stabilité Capacité à garder la tête froide en coup de feu