Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous vérifiez la fraîcheur des produits et la mise en avant du rayon. Vous suivez les ventes, ajustez les commandes et veillez à la qualité du service rendu aux clients. Vous pilotez le rayon boulangerie-pâtisserie avec une réelle autonomie. Vous encadrez une équipe de vendeurs et de boulangers, en lien étroit avec la direction du magasin. Vos principales missions : - Gérer les commandes, stocks et approvisionnements - Organiser la production et la mise en rayon - Garantir la qualité et la conformité des produits - Animer et former l'équipe au quotidien - Suivre les indicateurs de vente et proposer des actions commerciales Vous travaillez au rythme du magasin, avec des journées partagées entre le fournil, le comptoir et l'espace de vente. Profil recherché: Vous appréciez le travail en équipe et savez transmettre votre exigence de qualité. - Expérience confirmée en boulangerie ou en gestion de rayon alimentaire - Sens aigu de l'organisation et de la rigueur - Capacité à motiver et encadrer une équipe - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Goût du contact client et réactivité face aux imprévus Salaire X 13 mois + prime d'intéressement + prime de participation + prime individuelle