Fabrication du pain : Préparer, pétrir, façonner et cuire différents types de pains (traditionnels, spéciaux, bio, etc.) selon les recettes et procédures établies par l'enseigne. Préparation des viennoiseries : Confectionner et cuire les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Production de pâtisseries : Élaborer et réaliser des pâtisseries variées (tartes, éclairs, entremets, etc.) en respectant les recettes standardisées. Gestion des stocks : Assurer la gestion des matières premières (farine, sucre, beurre, etc.), réaliser les inventaires, et passer les commandes nécessaires. Contrôle qualité : Veiller à la qualité des produits finis, au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la satisfaction des clients. Animation du rayon : Participer à la mise en avant des produits en magasin, à la décoration des vitrines, et conseiller les clients sur les produits. Innovation : Proposer de nouvelles recettes ou des améliorations aux recettes existantes, en fonction des tendances et des demandes des clients. Entretien et hygiène : Nettoyer et entretenir les équipements et les surfaces de travail selon les protocoles en vigueur.