Notre client s'engage au quotidien pour le "mieux manger" et la valorisation des produits frais. Intégrer notre équipe, c'est rejoindre une structure à taille humaine qui privilégie la proximité avec ses clients et la transtâche du savoir-faire artisanal au sein d'un laboratoire dynamique.Vos tâches Principales : Sous la responsabilité du Chef Boucher et au sein d'une équipe soudée, vous assurez la qualité et la fraîcheur de nos produits : Assurer la découpe et le désossage des différentes carcasses dans le respect des techniques artisanales. Préparer les pièces de viande (ficelage, parage, élaborés bouchers) pour la mise en barquette ou la vente au détail. Mettre en valeur le rayon par une présentation attractive et un approvisionnement constant (traditionnel et libre-service). Accueillir et conseiller la clientèle avec sourire et professionnalisme sur l'origine et la cuisson des produits. Garantir l'hygiène irréprochable du laboratoire et du matériel en appliquant strictement les normes HACCP. Participer à la dynamique d'équipe pour atteindre les objectifs de fraîcheur et de satisfaction client. Rémunération : En fonction de votre profil et de votre expérience