Référence CSP: O033241/219001021 Participer à la production de repas destiné à la consommation des jeunes enfants accueillis dans les structures du SIVU, Réaliser ces missions dans le respect des normes HACCP. Réaliser, valoriser et distribuer les repas destinés aux jeunes enfants, Contribuer à la gestion des approvisionnements et au stockage des denrées. 1. Réaliser, valoriser et distribuer les repas destinés aux jeunes enfants - Confectionner les plats et recettes (préparation, transformation) - Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - Participer à la recherche de nouveaux plats adaptés aux jeunes enfants - Réaliser des menus adaptés, en fonction des différents âges et des régimes alimentaires spécifiques - PAI - Préparer les plats pour les livraisons, le service sur site 2. Contribuer à la gestion des approvisionnements et au stockage des denrées - Participer à la préparation de la liste des produits nécessaires à la réalisation des plats - Contribuer à l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires - Collaborer à la réception des livraisons de produits alimentaires et au contrôle de conformité - Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels, en fonction des consignes et de la législation 3. Organisation du travail, production et livraison au sein de la cuisine - Adapter son organisation en fonction des différents secteurs (production froide, chaude, plonge, local de stockage) - Participer à la tenue des fiches de suivi journalières dans le cadre des normes HACCP - Assurer la continuité du service si besoin - Contribuer à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels