Description : Missions principales Restauration scolaire - Réceptionner les repas en liaison froide - Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes - Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR) - Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation - Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas - Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi - Assurer le prélèvement des échantillons - Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux (cuisine, restaurant scolaire, réserves, couloirs) en suivant les plans de nettoyage inscrits dans les procédures du plan de maitrise sanitaire (PMS) - Réaliser la plonge - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles - Assurer les inventaires des produits alimentaires et d'entretien - Assurer la livraison des repas auprès des services extérieurs Mise en état de propreté des locaux de l'école et de la crèche - Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires en respectant méthodiquement le planning de travail - Nettoyer et désinfecter les classes et les parties communes (préaux, classes, bureaux, salles d'activités, toilettes, etc.) - Nettoyer les vitres (à hauteur) - Nettoyer le matériel et les machines après usage - Assurer l'entretien du linge - Assurer le réassort des produits lessiviels - Assurer le grand ménage pendant les vacances scolaires Profil recherché : - Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité - Maitriser les normes règlementaires (HACCP) - Maîtriser la gestion des stocks - Faire preuve de curiosité par rapport aux activités de la cuisine - Respecter le devoir de réserve - Savoir faire preuve d'adaptabilité - Savoir adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps de repas - Ponctualité et assiduité - Sens du service public - Rendre compte à son supérieur hiérarchique - Capacité à travailler en relation avec les différents services municipaux (directs et indirects) - Connaitre fonctionnement des collectivités territoriales et des procédures serait un plus