Description du poste : Manpower TOULON HÔTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un établissement médico-social, un(e) Second de cuisine (H/F) dans le cadre d'une mission intérimaire à temps plein. Temps plein Horaires 7h/15H : 16H/19h ou 7H30/15H planning tournant Travail un week-end sur 2 Au sein d'une équipe dédiée à la restauration en milieu médico-social, vous assistez le Chef de Cuisine dans la préparation et la distribution des repas, en respectant les régimes spécifiques et les normes d'hygiène Participer à la production culinaire adaptée aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques Assurer la mise en place, le dressage et le service dans le respect des règles sanitaires Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et garantir la continuité du service Gérer les stocks et les commandes, en lien avec les exigences nutritionnelles Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures HACCP Contribuer à la relation avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des patients/résidents Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration Expérience en restauration collective ou en milieu médico-social fortement appréciée Sensibilité aux enjeux de santé et de nutrition Rigueur, organisation, esprit d'équipe Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques Les avantages Manpower Dès la première heure travaillée, vous bénéficiez de nombreux avantages Mutuelle Application mobile dédiée Accès au CSE Aides au logement Compte Épargne Temps Et bien plus encore Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap