Description du poste : Au sein de l'annexe St Arnoul, qui assure la restauration pour l'ensemble des formations soutenues du centre-ville de Metz, vous assurez le suivi des réservations de chambres et emplacements de parking. Vous dispensez des visites guidées et historiques ou non du site sur sollicitation de la hiérarchie. Vous tenez différents registres. Vous accueillez et renseignez la clientèle. Vous utilisez le logiciel de gestion de l'hôtellerie MSD et sigmess pour la restauration et procédez à la facturation et encaissement des prestations hôtelières et des prestations de restauration/location de salle. Vous veillez à au bon fonctionnement et au contrôle du système de sécurité incendie (SSI). Vous suivez la bonne exécution des prestations externalisées. Vous êtes également responsable de la bibliothèque. Vos missions seront Assurer la mise en place et le débarrassage du service du petit-déjeuner (application des normes d'hygiène); -Etablir les factures hôtellerie et assurer l'encaissement des prestations particulières facturées (restauration, location de salle) et contrôle afférent -Organiser des exercices d'évacuation du site St Arnoul -Réaliser des séances de sensibilisation incendie au profit du personnel de l'accueil -Assurer la gestion des stocks et les commandes de denrées - Appuyer la cellule logistique pour des petites interventions et/ou dépannage primaire à l'hôtel Description du profil : Vous disposez d'une expérience solide dans le domaine de l'accueil et de la réception hôtellerie hébergement, et vous maîtrisez les logiciels de bureautique. Vous avez le goût du travail en équipe et êtes doté d'un bon sens des relations humaines. Vous maîtrisez la réglementation en restauration hôtellerie et loisirs ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène (BPH).