Contrôles du chiffre d'affaires - Contrôle du Chiffre d'Affaires hébergement . Déduction et corrections . Contrôle des gratuités - Contrôle du Chiffre d'Affaires restauration . Déduction et corrections . Contrôle des Offerts . Contrôle des divers Nourriture et Boissons - Contrôle du Chiffre d'affaires divers (espace SPA, Boutique, Activités diverses.) Contrôles de gestion - Organisation des inventaires, participation ponctuelle, organisation de Contre-inventaire - Suivi blanchisserie, SPA, boutique, activités diverses - Rapprochements conso-ventes Minibar - Suivi des ratios F&B - Suivi des Fiches techniques et du Menu Engeneering des divers points de vente - Valorisations des pertes F&B - Valorisation des amenities Clôtures comptables - Envoi/ contrôle des statistiques : le 1er du mois (ONESTREAM) - Revue des résultats avec le DAF, analyse des écarts - Reporting comptable mensuel Accor (ONESTREAM): J+3,5 - Rapport d'activités pour les propriétaires : le 15 de chaque mois Missions annexes - Contrôle les réquisitions des différents départements - Assistance des différents départements dans l'utilisation au quotidien de NetSuite (Bon de commande, suivi des livraison, réquisitions.) - Participation active aux « portion test » lors de changement de carte notamment Divers - Accompagnement des Directeurs de Département pour les commentaires et l'analyse de leurs résultats - Participe et/ou contrôle le paramétrage des systèmes informatiques (Opéra, Trivec.). - Etudes ponctuelles ¯ Etudes BAC+5 et expériences ¯ Maîtrise de la comptabilité générale et financière ¯ Forte appétence pour les systèmes 'informatiques ¯ Connaissance de NetSuite, Trivec, Opéra ¯ Esprit d'analyse et de synthèse, force de proposition, bon relationnel, sens du travail en équipe La présente fiche de poste n'a pas de caractère exhaustif et elle pourra évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.