Référence CSP: O051250/715000316 Le Département assure la construction, l'entretien et la modernisation des collèges publics marnais. Les actions départementales dans les collèges portent à la fois sur l'amélioration du cadre de vie scolaire, la réussite et l'épanouissement des collégiens. Loisirs et ouverture au monde sont favorisés avec des aides aux voyages scolaires et aux séjours de vacances. Au sein du Collège La Source à Rilly-la-Montagne, vous êtes en charge de la confection des repas. Activités de restauration : * Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires, * Distribuer les repas en self-service, * Participer à l'élaboration des menus (dans le respect des règles du groupe restauration collective et nutrition - G.R.C.N.), * Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, approvisionnements, livraisons. Activités d'entretien : * Assurer la grosse plonge et aider à la plonge batterie, * Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les locaux, * Trier et évacuer les déchets (entretien des poubelles et du local déchets), * Décaper les locaux (au moment des permanences), * Signaler les dysfonctionnements. Activités annexes : * Préparer des buffets / réceptions, * Organiser des repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques, * Animer et sensibiliser les convives sur le gaspillage, semaine du goût, équilibre alimentaire, etc. * Participer aux petits travaux d'entretien / rénovation, d'aménagement et d'entretien des locaux.