Mieux nous connaitre L'enseigne E.Leclerc c'est 726 magasins indépendants en France, qui emploient 140.000 salariés. E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%. Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. E.Leclerc St Nicolas de Redon (44) emploie plus de 180 salariés dans des métiers très variés dont 10 apprentis à l'heure actuelle. Créé en 1974, il est de loin le 1er en parts de marché sur le territoire redonnais. En plus de l'hypermarché de 6500 m, il regroupe un Espace Culturel, une Parapharmacie, un Drive, une Agence de voyages, un Manège à bijoux et 2 magasins indépendants (Fleuriste et cadeaux-déco). Situé à 45 mn de Nantes, de Rennes ou de St Nazaire et à 50 mn du bord de mer, St Nicolas de Redon est idéalement situé dans la région Ouest, à cheval entre Bretagne et Pays de Loire. Description Nous recherchons activement notre futur Responsable Pâtisserie. Vous disposez d'une expérience confirmée et réussie en pâtisserie indépendante, distribution, ou franchise. Vous maitrisez les techniques métiers Pâtisserie et êtes reconnu(e) par votre management comme engagé(e) et collaboratif(ve), alors n'hésitez plus, et rejoignez le Centre E.LECLERC de SAINT NICOLAS DE REDON. Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation du rayon Pâtisserie et en garantissez les résultats en termes de : Chiffre d'Affaires ; Marge ; Gestion des pertes ; Frais de personnel ; Achats et de stocks ; Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vos missions seront les suivantes : -En collaboration avec votre équipe, vous participez à la fabrication et la production des pâtisseries et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur ; -Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en applications de ses directives ; -Vous assurez les implantations des rayons ; -Vous mettez en avant les actions de promotions (pâques, Noêl...) ; - Vous gérez les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) ; - Vous veillez à lutter contre les ruptures ; Vous saurez apporter votre expertise technique afin d'accompagner la croissance grâce à votre approche artisanale du métier. Profil Gestionnaire rigoureux(se) et manager d'équipe, vous avez le sens du commerce et vous disposez de qualités organisationnelles. Vous animez et encadrez une équipe de sept personnes, dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous êtes le garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, que vous motivez dans une relation centrée-client. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs. Poste en CDI, statut agent de maitrise, 41h Expérience similaire nécessaire Rémunération : 2 300EUR brut sur 13 mois (prime annuelle) + prime de bilan selon objectifs + participation + intéressement Les + du magasin de St Nicolas de Redon : Idéalement situé, proche de la mer et de grandes villes comme Nantes, Rennes, Vannes, St Nicolas de Redon (44) est une petite ville adossée à Redon (35). Notre magasin est de taille humaine mais est aussi le plus important du territoire Redonnais.Nos horaires d'ouverture (9h - 19h30, sauf vendredis 20h) permettent à nos salariés de concilier vie professionnelle et vie privée plus facilement. Nous sommes très rarement ouverts les dimanches et jours fériés. Nous offrons à nos salariés un mode de rémunération motivant et fidélisant avec la redistribution de 25 % des bénéfices de l'entreprise. En 2022 - 2023 l'ensemble des salariés ont touché l'équivalent de 15 mois de salaire net via la participation et l'intéressement aux bénéfices de l'entreprise (sous condition de présence).Ainsi qu'un mois supplémentaire avec la prime annuelle (dites de "13e mois").C'est donc l'équivalent de 4 mois de salaire supplémentaires versés sous forme de primes. (conditions de présence à remplir) Vous bénéficierez d'une prévoyance (intégralement prise en charge par l'employeur) qui couvre les accidents de la vie. Vous pourrez bénéficier également de notre m