Description du poste : Manpower VALENCIENNES recherche pour son client, IAA, un Assistant de Production (H/F Véritable appui du Responsable production, vous contribuez à la planification, la coordination et le suivi des activités de fabrication, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de productivité ?Dans le cadre de la digitalisation de ses processus prévue en 2026, vous participez à la préparation et au déploiement du nouvel ERP et accompagnez les opérateurs pour la prise en main. ?Vos responsabilités et activités au quotidien Suivi opérationnel de la production Participer à la préparation et à la mise en œuvre du planning de production quotidien Assurer la gestion de la main d'œuvre sur le terrain, en fonction des exigences de production et des compétences de chacun Aider à la coordination entre les équipes de production, le service qualité et la logistique Support technique et organisation du travail Participer à la mise en place et au réglage des lignes, postes et matériels Identifier les dysfonctionnements et proposer des améliorations Accompagner les opérateurs dans le respect des modes opératoires et des bonnes pratiques Veiller à l'application des consignes de sécurité, d'hygiène Suivi documentaire et traçabilité Assurer la traçabilité : supervision des contrôles, enregistrements, archivage des paramètres de fabrication Participer à l'amélioration continue des procédures. Polyvalence et appui à la production Intervenir en renfort direct sur les postes en cas de besoin (préparation, conditionnement, étiquetage Garantir la propreté et le rangement de la zone de travail Votre profil De formation Bac+3 / 5 dans le domaine de la production, vous avez eu l'occasion de découvrir le métier et de vous développer au cours d'une première expérience en alternance. En plus de vos compétences techniques, vous êtes rigoureux, vigilant et réactif. Vous bénéficiez d'un bon sens du relationnel, vous permettant de communiquer sans difficulté avec l'ensemble de l'équipe qu'importe le niveau hiérarchique. Vous êtes intéressé par le milieu de l'agroalimentaire. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap