Directeur de Restaurant Gastronomique (H/F) Rejoignez une maison de caractère, tournée vers l'excellence et l'expérience client. Nous recrutons un Directeur de Restaurant Gastronomique pour un établissement reconnu à Créteil, alliant raffinement culinaire et service haut de gamme. Vos missions - Assurer la gestion opérationnelle du restaurant au quotidien - Encadrer, former et motiver une équipe en salle exigeante et passionnée - Garantir une qualité de service irréprochable et une expérience client personnalisée - Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine - Gérer les plannings, les approvisionnements, les relations fournisseurs et le suivi des indicateurs de performance - Participer activement au rayonnement de l’établissement (événements, réseaux, partenariats…)