DESCRIPTIF DE L'OFFRE Une pâtissière, un pâtissier a des connaissances dans de nombreux domaines liés aux arts culinaires (chocolaterie, confiserie, glacerie, boulangerie, viennoiserie, desserts). Il a également des compétences techniques pointues et des qualités humaines indispensables pour l'exercice du métier telles que : * une très bonne connaissance et maîtrise des ingrédients * le sens des proportions, des mélanges et des dosages * la maîtrise des techniques de cuisson selon les produits utilisés (sucre, chocolat, etc.) * un goût pour l'esthétique dans la décoration des pâtisseries * la capacité d'utiliser les pétrins et autres équipements comme les trempeuses (pour le chocolat) * le goût d'apprendre pour découvrir les nouvelles tendances et techniques * la maîtrise de la chaîne du froid et des techniques de congélation (glaces) * le goût du contact avec les clients et la passion de transmettre * la capacité de bien s'organiser dans son travail * le respect des délais de production et de livraison des pâtisseries * dans certains cas, des compétences administratives et financières sont un plus (gestion d'une boutique) * une grande motivation et un amour de la cuisine * l'art d'associer les saveurs (pour l'élaboration de la carte des desserts par exemple) PROFIL RECHERCHÉ Cette offre est ouverte à tous candidats titulaires d'un CAP ou BP. Doté d'un bon relationnel, vous possédez des aptitudes commerciales. Avantages : Prime Annuelle Conventionnelle (13ème mois) + Participation + Intéressement