Premier producteur de caviar 100% français. Depuis les années 1980, STURGEON a développé les savoir-faire d’éleveur, producteur, sélectionneur et affineur avec une traçabilité de l’œuf à l’œuf. Sur la base de deux piliers, tradition et innovation, nous élevons trois espèces d’esturgeons permettant de proposer une large gamme de caviars et produits associés. Ils sont distribués en France et à l’international auprès des grands chefs, épiceries fines et particuliers. Rejoindre STURGEON, c’est s’engager sur la voie de la durabilité pour produire le caviar le plus éthique au monde ! C’est aussi partager une passion pour les poissons et les produits alimentaires premiums, des savoir-faire éprouvés mais en perpétuelle évolution, un engagement fort autour de valeurs communes : Respect, exigence, passion, innovation et humilité. Le poste : Rattaché, dans un premier temps, à la Direction Général, vous porterez la responsabilité scientifique de la recherche et du développement de nos activités piscicoles et agroalimentaires. Vous assurerez le pilotage et le déploiement des différents projets. Vos responsabilités incluront :   La veille scientifique et technologique applicable à l’élevage piscicole de l’esturgeon et à la transformation agroalimentaire ;     La construction et le pilotage de la stratégie R&D, en accord avec la Direction Générale, et en coordination avec les équipes de Direction piscicole, agroalimentaire, QSE-RSE ;     Le pilotage et la coordination des projets sur les différents sites du groupe (Nouvelle Aquitaine), avec nos professionnels et différents partenaires ;     Le management d’un technicien R&D piscicole ;     Le développement et l’entretien des partenariats avec les acteurs scientifiques, techniques et les instituts de recherche, universités et écoles ;     La valorisation des résultats par la communication en interne et en externe auprès des acteurs clés.     De formation supérieure (Ingénieur Agronome, Vétérinaire, Master ou Doctorat) en aquaculture, biologie marine, production animale ou agro-alimentaire, vous justifiez d’au moins 5 années d’expérience dans ces domaines. Vous possédez de solides connaissances en zootechnie animale, et/ou biologie marine, mais êtes aussi à l’aise sur les sujets de la transformation agroalimentaire. Au-delà des compétences techniques, vous êtes un bon communicant qui sait partager autant avec des experts qu’avec des néophytes. Notre dimension internationale requière une aisance orale et écrite en anglais. Vous êtes doté d’un esprit d’innovation, résolument tourné vers l’amélioration continue et animé d’une curiosité naturelle pour les évolutions technologiques. En outre, vous avez de véritables capacités de synthèse et d’analyse. Ce poste demande une forte mobilité, notamment liée à la pluralité des sites du groupe.