Descriptif du poste: PAUL est une enseigne reconnue de la boulangerie-pâtisserie française, alliant tradition, qualité des produits et excellence du service client. Dans le cadre d'un partenariat avec l'IFFP, PAUL recrute un(e) Assistant(e) Manager Commercial apprenant pour son magasin de Nanterre. Missions: Encadré(e) par le/la responsable du point de vente, vous participerez à : * Accueil, conseil et fidélisation des clients * Vente des produits et participation à l'atteinte des objectifs commerciaux * Mise en place des opérations commerciales et promotions * Organisation et animation de l'espace de vente * Gestion des stocks, commandes et réassorts * Suivi des indicateurs de performance (CA, ventes, démarque) * Appui à l'encadrement de l'équipe (plannings, organisation du travail) * Application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Profil recherché:   * Intérêt pour le commerce, la vente et le management * Sens du service client et esprit d'équipe * Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation * Capacité à prendre des initiatives et à s'impliquer dans la vie du magasin * Envie d'évoluer vers des fonctions de management commercial Débutant(e) accepté(e) - aucune expérience exigée