Descriptif du poste: Vous êtes passionné par la production et l'innovation ? Vous aimez piloter des projets, encadrer et optimiser des process ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions : * Bénéficier d'un tutorat de 4 à 6 mois avec le Responsable actuel (départ à la retraite) pour assurer votre montée en autonomie complète. * Organiser, planifier et piloter la production interne * Garantir le respect des règles de qualité, hygiène, propreté, sécurité, délais et traçabilité * Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières * Encadrer et animer 1 personne en charge de la production * Participer à la création et à l'amélioration de produits avec la R&D * Tester et mettre en œuvre de nouveaux produits * Respecter des méthode et processus de productions normés et proposer des solutions d'amélioration continue * Arbitrer les priorités en lien avec les équipes et la direction * Assurer la maintenance et l'entretien courant des machines (selon compétences) Profil recherché: Votre profil : * Profil recherché : artisan de formation de type CAP Boulanger-Pâtissier ou équivalent * Expérience requise : minimum 10 ans en production / fabrication alimentaire * Profil idéal : polyvalent, homme/femme de terrain et manuel * Rigoureux, autonome, esprit d'équipe et bon relationnel