Descriptif du poste: Nous sommes aujourd'hui à la recherche de personnes prêtes à s'engager avec nous dans cette start-up à mission. Si vous êtes soucieux du détail, que vous aimez mettre du relief aux chiffres, que vous aimez travailler de manière autonome mais également en équipe, que vous aimez un poste évolutif et que le challenge est source de motivation, alors ce projet est fait pour vous ! PRINCIPALES MISSIONS  Au sein de la direction Impact et Offre, vous serez en charge de piloter notre assortiment en termes de produits et de prix, ainsi que les actions qui en découlent en magasin. Attention : 75% de ce poste est orienté analyse et pilotage chiffré, si vous êtes passionné(e) par la data et les tableaux de bord, vous serez dans votre élément ! Assortiment - Être garant(e) de la cohérence et de la performance de la gamme produits. - Analyser la performance de nos gammes en magasin par magasin, rayon, produit: collecte des données, construction de tableaux de bord et d'outils de pilotage, analyses, synthèses, recommandations. - Réaliser des recherches sur les tendances du marché pour enrichir nos analyses. - Gérer et optimiser l'assortiment : réduction ou élargissement de gammes, part des MDD vs MN, analyse par zone de chalandise, recommandation produit, écoute des besoins clients. - Gérer les mouvements de gamme, en lien avec nos fournisseurs et l'équipe appro interne. - Analyser les taux de casse et de gaspillage par magasin et par catégorie et identifier les causes (logistique, gestion des stocks, merchandising, pratiques magasin). - Mettre en place des plans d'actions correctifs et en suivre l'efficacité. Prix - Analyser notre positionnement prix vs les benchmarks de la concurrence en local - Déployer la stratégie prix sur l'ensemble du parc de magasins - Mesurer la satisfaction de nos clients vis-à-vis de nos prix - Maximiser la rentabilité de notre offre tout en préservant la satisfaction client: analyse de la marge par produit par catégorie. Identifier les leviers d'amélioration de la rentabilité Merchandising et balisage en magasin - Définir et déployer les règles de merchandising (implantations, linéaires, théâtralisation) - Concevoir et piloter les animations commerciales avec le service communication (promotions, temps forts, opérations locales) - Suivre et piloter la mise en place des recommandations sur le terrain et mesurer les résultats de ces actions sur les ventes et la marge INFORMATIONS PRATIQUES - Contrat : CDI à pourvoir dès que possible - Statut : Agent de maîtrise - 39h - Lieu : Bordeaux (proche gare) - Déplacements ponctuels à prévoir - Rémunération : entre 30 et 36K€ selon profil et expérience   Profil recherché: PROFIL & EXPÉRIENCES - Profil JUNIOR - Maîtrise avancée d'Excel indispensable : tableaux croisés dynamiques, formules avancées, tableaux de bord... les chiffres sont votre terrain de jeu ! - À l'aise avec les outils informatiques en général ; la connaissance de SAP ou PowerBI est un vrai plus - Une première sensibilité aux mécanismes de marge, de pricing ou de rotation des stocks est appréciée, sans être obligatoire - Une expérience ou une curiosité pour le Retail Alimentaire est un plus - Agile, curieux(se), autonome et esprit d'équipe : en intégrant une structure à taille humaine, ces qualités seront de véritables atouts QUALITÉS REQUISES Une sensibilité forte au produit, au merchandising et à l'expérience client. Sens aigu de l'analyse.  Un vrai goût pour les chiffres.  Forte orientation résultats et pragmatisme. Connaissances en merchandising, analyse catégorielle, analyse de prix. Capacité à travailler de manière collaborative.  Aimer le terrain.  Savoir communiquer avec les équipes terrain. Capacité à passer de l'analyse stratégique à l'action terrain. Être force de proposition, autonomie et capacité d'organisation.