RESPONSABILITÉS : Vos missions • Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la production des repas • Participer à l'élaboration de menus équilibrés et adaptés au public senior • Assurer la mise en place, le service et le respect des fiches techniques • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Remplacer le Chef en son absence pour les commandes, animation de la salle • Contribuer à la bonne organisation et à la propreté de la cuisine PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil • Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) • Expérience souhaitée sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou médico-sociale, traditionnelle • Rigueur, organisation et esprit d'équipe • Autonomie et sens des responsabilités • Sensibilité à la cuisine “fait maison” et au bien-être des seniors