RESPONSABILITÉS : Ce que vous ferez (et pourquoi ça change tout) Vous aimez quand ça bouge, mais avec méthode ? Ici, vous pilotez toute la comptabilité liée à la chaîne de restauration du groupe : de la caisse au compte de résultat, en passant par les écarts, les marges et les relances. Chaque jour, vous êtes au contact : • Des équipes en restaurant (pour récupérer les justificatifs, clôturer les caisses, corriger un écart) • Des données de vente (sur place, à emporter, en livraison, avec application des règles de TVA propres à chaque canal) • Des flux de trésorerie et d'achats (matières premières, consommables, fournisseurs récurrents, etc.) Vous saisissez, suivez, rapprochez, relancez, vérifiez. Vous gérez aussi les notes de frais, les pourboires, les clôtures, et le suivi administratif et juridique lié à la franchise. Ce que ce poste vous apporte : • Une vraie maîtrise de la chaîne comptable dans un univers dynamique • Des échanges réguliers avec le terrain : vous n'êtes pas qu'un nom sur une ligne mail • Une routine qui ne l'est jamais : chaque journée vous fait avancer sur un nouveau sujet Avec qui vous travaillez ? Vous collaborez avec le PDG, le pilote de l'activité restauration, les responsables de sites et la DAF. Les échanges sont directs, chacun connaît son rôle, et vous intervenez en autonomie sur votre périmètre, tout en restant bien connecté·e à la réalité du terrain. Ici, pas de télétravail possible : mais pas de solitude non plus. Vous rentrez chez vous sans que votre boîte mail vous suive jusqu'à la cuisine. Envie d'un poste vivant, dans un environnement concret, où vos compétences comptent vraiment ? Venez en discuter. PROFIL RECHERCHÉ : Et vous ? Vous êtes comptable expérimenté·e, avec au moins 5 ans d'expérience, et une appétence (voire une expérience) dans la restauration : enseigne, restaurant indépendant, franchise ou groupe Vous comprenez les flux, les saisonnalités, les marges. Vous avez déjà travaillé avec : • Des outils de caisse ou de gestion restauration • Excel, CIEL, EBP ou tout autre logiciel comptable similaire • Impôt.gouv (TVA, CVAE, CFE) Vos forces : Vous êtes réactif·ve, méthodique et organisé·e, avec l'habitude de jongler entre plusieurs sujets sans perdre le fil. Vous savez communiquer avec diplomatie, y compris pour aller chercher une clôture de caisse ou un justificatif manquant. Vous gardez le cap sur les chiffres sans perdre de vue la réalité du terrain : vous êtes aussi à l'aise avec une feuille de calcul qu'avec un échange spontané avec un responsable de site. Conditions : • CDI • Temps plein 39h/semaine : Lundi au jeudi 8h30-12h / 13h15-17h45 Vendredi 8h30-12h / 13h15-16h45 • Mutuelle entreprise Processus de recrutement • Préqualification téléphonique avec Laëtitia MESSAGER ou Pascal AUBIERGE Le Mercato de l'emploi • Entretien en visio ou en présentiel avec votre recruteur·se • 1er entretien avec la DAF • 2e entretien avec le PDG